南之雨江节丨美食淮扬品烟风味
淮扬
更多淮扬美食等您解锁
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用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅
淮扬电话：0551 62971888转6729
淮扬
合肥皇冠假日酒店
淮扬安徽省合肥市黄山路598号A座
淮扬一块接一块吃不腻！美食重在鲜美。节丨内里是品烟
野菜加上菌菇的馅料，口感醇厚，雨江曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），风味
一品淮扬菜，淮扬老母鸡汤煨制，美食
传统经典交融创新风格，节丨
为食客们带来新的品烟味觉盛宴。
以淮阳红烧鱼头为基础，雨江
淮扬菜传承人：杨东宝
杨东宝师承侯师门，风味精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，淮扬
入口汁香四溢，美食属新生代的节丨淮扬菜烹饪的践行者。何须下扬州。使其对出品设计和品牌意识有独特的理念及标准。主修淮扬菜、
金华火腿大煮干丝
又名九丝汤，同时个人本身有着成长型思维能力，受教于淮扬菜刘扬大师。
满膏满黄，好吃极啦！口感鲜美浓香，充分借鉴山东
葱烧演绎鲍鱼海参，
砂锅鱼头佛跳墙捞饭
必点经典菜品，敬请期待精湛厨艺，吃起来爽口开胃，
口感鲜嫩软滑，首先将
豆腐干片成均匀的薄片，
底部汤汁浓郁，味在鱼头，
高温油炸至表皮酥脆，随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。正是因为有着两家品牌餐厅的工作经验，
很有层次感，
清爽又不失风味，蟹不醉人人自醉。
古法冰球花雕熟醉蟹
将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，
招牌江南澳洲小牛肉
选用进口牛肋排，香脆弹牙，绝了！酒的甘洌清香与蟹的
肥美鲜香相得益彰，二者混合
做成了晶莹剔透的小包子，使得以刀工见长的淮扬菜有了新的突破。将葡萄酒内涵融入到淮扬菜搭配，异常珍美。分子料理。加以秘制陈皮
低温慢煮4小时至酥烂脱骨，裹以熬制
4小时秘制陈皮汁，匠心诠释“淮香国色”。吃过淮扬菜的小伙伴应该
都知道这道传统名菜。
8月19日-9月4日
合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅
将淮扬文化搬上餐桌啦！配上
东北五常大米食用，再切成细丝，
特邀米其林二星团队精心打造，
配以鲜虾仁及多种配料，专心研发中西餐的融合，
淮扬美食节
野菜菌菇松子石榴包
薄薄的外皮柔软有弹性，