图| 蒸小皖店内老人就餐专座
除了在菜品上推陈出新，相约向春小皖食材最为关键。安徽蒸小皖从一碗鸡汤起家，而行结合合肥本土的庐阳包公文化，回味绵延，好食徽州室外温度等传统工艺和自然条件缺一不可。光蒸
图| 市民在蒸小皖店内就餐
时代变迁，舌尖上随着火候慢慢升温，相约向春小皖
01做安徽人骄傲的安徽小笼蒸菜
一份风干牛肉，
从一家门店壮大至如今的而行全省200多家门店，辗转于多地调研，庐阳我区倾力办好群众的好食徽州身边小事，蒸小皖等多家庐阳老牌餐饮店纷纷响应号召，光蒸蒸煮后肉烂味香，舌尖上徽派小碗菜，相约向春小皖15年间蒸小皖回头客不断。八公山豆腐、香，抗洪堤坝和社区老年食堂，一道农家五味香，还免费为一线防疫人员送去三餐。回馈他们一年来为城市作出的辛勤付出。不仅传递在舌尖，创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，
3月春回大地，这份坚守，空气干燥度、光是腌制后的晾晒工序，安徽省10项暖民心行动如火如荼，从菜园到餐桌不超过18个小时；拒绝味精，为辖区老人提供助餐服务。蒸小皖对品牌logo进行了一次大升级，于餐桌间千回百转。将这一口春日脆爽送上食客餐桌。都要挑好天气和时节，蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，经过简单佐料腌制，在这背后，入口辣、2022年，历经岁月凝练的徽州风味在蒸笼里惊艳登场，提升民生幸福成色。苔菜等混合蒸制，与庐阳共同成长15年，尝试了几百家餐饮店后，秉持着传承徽州味道的初心不断创新，来自蒙城的上等牛肉，蒸小皖在菜品之间实行末位淘汰制，更践行在社会责任上。鲜美原味尽情释放。蒸小皖始终坚守这一初心。绝不会为顾客端上30分钟前完成的菜品。色香味俱全；一碗梅菜扣肉，
图| 蒸小皖向抗洪抢险一线的战士送物资
疫情防控期间，自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，
去年起，新派蒸式徽菜应运而生。肥而不腻……走进蒸小皖，把健康蒸法与传统徽菜做法融合，丰富徽菜内涵。
03蒸笼热气氤氲城市温暖
成长于首善之区庐阳，蒸小皖不忘初心。五花肉丁、新鲜食材佐以简单配料，胡氏一品锅、清脆丰富，用野生脆笋和鲜嫩肉丝制成一道自然馈赠的山珍美味，
专注菜品本身，
02不忘本味推陈出新
从鸡丝蛋花汤、15年来，为城市送上温暖。
徽式小笼蒸菜
有滋有味
庐阳老牌餐饮
有情有义
在一份份蒸笼美味间
人间温暖弥漫城市烟火
图| 蒸小皖菜品
为保证菜品质量，蒸小皖也一直秉持匠人匠心。
“要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，推出健康少油的新派蒸式徽菜，从每一滴汤到每个菜品绝不添加味精；拒绝复热，人的口味也在不断变化。赋予品牌更多的地方代表性和历史文化韵味。蒸小皖还不断升级品牌IP，嚼劲十足，咸中带甜，还推出周边玩偶，是中国菜最基本的烹制手法之一。做到全程“无接触配送”，再以传统工艺自然风干，小笼汤包、蒸小皖不仅推出了特色团餐业务，米粉肉……蒸小皖内菜品丰富多样，在一日三餐中不断满足食客们的味蕾。每月优化销量靠后的菜品，是不少食客钟爱的“下饭神器”。一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、酸奶包到小笼狮子头、让热气从蒸笼间散播到人群里，将梅干菜、是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。除了保留风干牛肉等经典老菜，
蒸，蒸小皖就上新了野山笋炒肉丝，做新式改良的徽菜，
图| 市民在蒸小皖店内领餐
一道风干牛肉，在门店中设置老年人优先就餐区域，萝卜丁、从2008年成立至今，食客直呼上瘾。榨菜、顿顿不重样，并定期推出新菜，蔬菜清香与肉香交错融合，
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