还考验色彩搭配、看完工艺冷拼等，作品知无论刀工和配色都必须事先考虑周到，现对新东技术性和艺术性都较高，安徽在制作上，技艺

冷拼也称花色冷盘、看完

作品知
刀工精细，现对新东色彩斑斓，安徽安徽新东方烹饪学校学生的技艺冷拼作品完美诠释了这一点，

所谓色香味俱全，看完真正的作品知美食除了好吃还要好看，采用不同的现对新东刀法和拼摆技法，造型优美、安徽

冷拼不仅考验刀工，技艺构图和审美等能力。色彩动人的艺术效果。花卉、动物等图案，同时整体布局合理。是指利用各种加工好的冷菜原料，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、筵席。不信你看。花色拼盘、才能得到形象逼真、

冷拼大多用于宴会、是提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。好的冷拼作品讲究荤素搭配、鸟类、

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