内容摘要：一品淮扬菜，何须下扬州。8月19日-9月4日合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅将淮扬文化搬上餐桌啦！特邀米其林二星团队精心打造，传统经典交融创新风格，为食客们带来新的味觉盛宴。淮扬菜传承人：杨东宝杨东宝师

8月19日-9月4日

合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅

将淮扬文化搬上餐桌啦！淮扬

传统经典交融创新风格，美食裹以熬制

4小时秘制陈皮汁，节丨老母鸡汤煨制，品烟受教于淮扬菜刘扬大师。雨江口感鲜美浓香，风味配上

东北五常大米食用，淮扬口感醇厚，美食分子料理。节丨好吃极啦！品烟

金华火腿大煮干丝

又名九丝汤，雨江重在鲜美。风味

淮扬

 

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用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅

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电话：0551 62971888转6729

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合肥皇冠假日酒店

淮扬

安徽省合肥市黄山路598号A座

淮扬
随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。美食

很有层次感，节丨吃起来爽口开胃，酒的甘洌清香与蟹的

肥美鲜香相得益彰，香脆弹牙，首先将

豆腐干片成均匀的薄片，

特邀米其林二星团队精心打造，使得以刀工见长的淮扬菜有了新的突破。加以秘制陈皮

低温慢煮4小时至酥烂脱骨，味在鱼头，异常珍美。

 

淮扬菜传承人：杨东宝

 

杨东宝师承侯师门，再切成细丝，敬请期待精湛厨艺，

配以鲜虾仁及多种配料，蟹不醉人人自醉。

满膏满黄，

高温油炸至表皮酥脆，绝了！同时个人本身有着成长型思维能力，使其对出品设计和品牌意识有独特的理念及标准。

招牌江南澳洲小牛肉

选用进口牛肋排，充分借鉴山东

葱烧演绎鲍鱼海参，内里是

野菜加上菌菇的馅料，二者混合

做成了晶莹剔透的小包子，

 

淮扬美食节

野菜菌菇松子石榴包

薄薄的外皮柔软有弹性，

一品淮扬菜，

砂锅鱼头佛跳墙捞饭

必点经典菜品，正是因为有着两家品牌餐厅的工作经验，

为食客们带来新的味觉盛宴。曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），主修淮扬菜、将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，专心研发中西餐的融合，匠心诠释“淮香国色”。精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，

底部汤汁浓郁，一块接一块吃不腻！吃过淮扬菜的小伙伴应该

都知道这道传统名菜。

入口汁香四溢，

清爽又不失风味，何须下扬州。

口感鲜嫩软滑，将葡萄酒内涵融入到淮扬菜搭配，

古法冰球花雕熟醉蟹

将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，

以淮阳红烧鱼头为基础，属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。