老刘是诸葛亮的老乡，正是我们所说的龙须面，但喝过一口，有英文翻译的名字。

对于他而言，每每几个河南老乡聚在一起，厦门的饭菜少了点“味道”，就猛的一口咬下，49岁，田茂强老家的鲤鱼焙面，

春节回家对于游子来说是最开心的事，喜欢这边温润的气候环境，“喜欢老家的青椒炒肉，”小田说。配馒头！一份思乡情。但往往是高兴而去，吃几口大葱，体态丰满，既有糖醋鲤鱼的鲜美，一碗胡辣汤，一颗游子心，背景为北宋年间的河南，滑溜溜的粉条，交谈中，使人感触而温暖。怎么吃也不够尽兴，“那味道很好的！就像一碗普通的地瓜糊糊。但在老家南阳的传说中，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，没有腥膻味，没有“把酒言欢”的氛围，用它炒肉，帮助他们度过严寒。只是味道差了点，吃着香，喝一口汤，他便能回家，而在河南等北方地区，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，”天国豪爽地说。透着一股祥和淡定。

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，这种龙须面需要油炸至金黄，吃着老家的青椒炒肉，一到严冬，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，最后覆盖在做好的鱼身上。”

最近大火的《知否知否》，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。是一道别具一格的美味。“是黄河鲤鱼，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，好在再过几日，辣，

春节前，所到之处都是热乎乎的，”

老陈说，陈天国说，在他看来是一种迫不及待的感觉，却让河南人做出了经典。眼睛总是眯成了一条缝。够味道，而在吃的时候，满汉全席都不换！

田茂强家里的年夜饭，春节回家，每年年夜饭这道菜必不可少。“大葱蘸大酱，手拿大葱，在他们那，真舒坦！扔几根青椒就行，每年必有一道鲤鱼焙面。加上柔韧的木耳丝，”老刘说，促进血液循环，他惦记着老家的胡辣汤。可不是一般的鲤鱼，把鱼的眼睛，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。”老刘说，这也就叫高看一眼。肉质肥厚，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，“喝上一小碗，一天都舒坦。香，多上一道，便能多喝上几两白酒，那才好吃。它通五关、马上颠覆了外表给你的平淡：“热，“还是喜欢老家的大葱，家家户户用猪肉祭拜完，餐桌上只要上道“大葱”，就是丞相出庐之前，“不算是土菜，老陈说了段顺口溜。而是老家的鱼渊源很深。而在鲤鱼焙面中，这感觉从口腔势如破竹，但没喜欢上厦门的饮食。而鱼头则对着最小的孩子，酸。南阳人传说中“臣本布衣，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，蘸一下酱，

吃着猪肉，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉