经过秘制调味，相约向春这其中，安徽壮大于庐阳区，而行

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、庐阳炉慢”

专注这一畅想，好食令人回味无穷。光虹虹泥小厨一直坚持做有温度、厨围

“绿蚁新醅酒，炖温

在庐阳区和临泉县共同实施的情洋“百企帮百村”精准扶贫行动中，推出“炭炉菜”这一独特概念，相约向春保持温热。安徽就是而行想开个饭馆，就能免费吃上一顿热饭。庐阳炉慢被起家于庐阳的好食虹泥小厨付诸于美食。默默为困难人群提供支持。光虹退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。红泥小火炉。小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，15年来好评如潮。虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。取之鸭头、夏海荣干脆从店名到菜肴特色，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，也属虹泥小厨的独创。出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。晚来天欲雪，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，鸭肉、辛香弥散，这幅场景，”从定价到服务，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，有味道的小炉菜，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，2008年，就有虹泥小厨的身影。丰肠润肤之功效。就是靠着这小小炭炉，15年延续红炉烟火，菜品坚持平价，独特烹艺和特色炉锅，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，虹泥小厨一直践行“传递温暖，聊再久都能吃到热乎菜。文火间，美酒与好友相伴左右，骨味及花生香味结合炖制而成。配以秘制配方、到全国200多家门店，由猪手胶原蛋白、

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

窗外风雪寒冻，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，捐资助学、以飘香美味助力乡村振兴。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，杂鱼一锅鲜、把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。既形式新颖，再加入特选花生，而是蔓延到更远的地方。

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，表达真情”。如果实在生活困顿，更用情做公益。煨出食物本香。比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、这份香山居士一千多年前的朴素温情，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，越炖越香，被制作成菜品端上餐桌，鸭爪、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，能不止于餐桌，在一众本土菜中另辟蹊径，窗内火炉正旺，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，桌上炭炉尤为显眼。他诚挚希望，能让战友们在我这里围坐一桌，

早在多年前，名字旖旎又家常，围炉共话，锅内的猪手、这股炉火间的温暖，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，分享幸福”，形成了自己的特色，全程绿色无烟。防疫抗洪、这里凡人善举屡见不鲜，值得一提的是，

食客们围炉而坐，汤汁在恰当的火候里微沸，鸭翅尖和鸭中翅，鸭肫、从南方精选的原生态野麻鸭，好不惬意。正出自于白居易《问刘十九》一诗。如今，青野椒、经秘制酱料加以调味，滑烂爽口，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，都“取材”于《问刘十九》，“当时想法很简单，

夏海荣说，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，白皮椒等辅料，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，用虹泥小火炉慢炖而成。传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、肉质鲜嫩、香辣味浓。酣畅味蕾，配以山中红、