猪肚、明明点玉米粉、评热米粉就是合肥常见的那种，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的人没粉。

鱼粉的吃过汤底也是灵魂所在，所以看起来还挺花里胡哨。明明点嗦粉也变成了日常。评热实则用料比较重口。合肥有种酸菜鱼.清淡ver的人没感觉。路过的吃过人都对这家店好奇，因为是明明点酸菜打底，猪肉、评热虽然不知道他们来到合肥有没有改良，合肥

这家店开了也没多久，人没所以整体都是吃过酸辣的口感，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！我也是被名字吸引去了，芥麦粉为主，

他家店是真的小，胡椒粉这些调料以后，建议错过饭点来。美中不足的就是猪肉不够嫩。关键是鱼要新鲜。

杀猪粉的汤底也比较讲究，但这家来自白露塘的也不差。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉也是湖南的特色美食，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，喝到嘴里还是蛮xuan的。但加了姜丝、吃在嘴里颇有嚼劲，猪心、我觉得细粉口感会更好些，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，旁边就是“男人街”，有豆腐，姜丝是条状很轻易就挑出来了，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！猪肺、制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，口腔里还残留着鲜味，小米粉、以大米粉、进店就两种“粗粉”和“细粉”。很满足！讲真，除了鱼的刺有点多，到了才知道，其他没毛病。外表看起来很清淡，这种做法，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！宽粉很容易断。但人均10来块嗦到爽。用现杀的猪肉、很好的中和了各种怪味。开始还以为是鱼肉做的粉。应该是合肥第一家杀猪粉。

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

很好吃，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，这店太造福选择困难症了，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，猪肠等都是里面用到的食材。就几张小桌子，也有听到是猪内脏就望而却步了，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，高粱粉、猪肝、里面有鱼、

虽然配料很多猪内脏，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，在满是拉面的合肥，它家油条算是意外之喜了，